La Sauge

Synonymes : Herbe sacrée, Thé d’Europe, Thé de Provence, Grande Sauge
Nom latin : Salvia officinalis L.
Famille : Lamaciées (Labiées)

Description:

L’élégance de ses feuilles fines et lancéolées à l’aspect de velours vert grisé, sont les caractéristiques qui permettent de reconnaître la Sauge. L’odeur qui se dégage de ses feuilles préalablement frottées le permet également. La Sauge est une plante buissonnante de 20 à 60 centimètres de hauteur, ligneuse à sa base et tendre et feutrée au niveau des tiges supérieures. De juin à juillet, ses fleurs en épi bleu violet ornent son buisson velouté, chacune d’entre elles sont en forme de lèvres marque typique des lamiacées. De vraies petites bouches dont les langues seraient les étamines.