Le Thé

Synonymes : Camélia de Chine
Nom latin : Camellia sinensis (L.) O. Kuntze
Famille : Théacées

Description:

Le thé que nous consommons en sachet ou en vrac provient des jeunes pousses et feuilles du Théier, plante arbustive pouvant atteindre 15 m de hauteur. Dans les plantations, ces arbustes sont étêtés pour faciliter la cueillette. Les feuilles vert foncé, oblongues et brillantes, forment un ensemble si dense que de loin, on croirait voir des colonies de coussins verts. Les fleurs allant jusqu’à trois centimètres de longueur sont blanches et très odorantes, dotées de nombreuses étamines jaunes. Elles ressemblent beaucoup à leur cousine le Camélia. Le théier aime le climat doux et pluvieux, préférant surtout les régions tropicales à sub-tropicales.