WALA Glossaire des plantes
Macadamia

Synonymes : Noix australienne, noix de Baphal, noix de Queensland
Nom latin : Macadamia ternifolia FvMUELL
Famille : Protéacées

Description:

Dans les régions subtropicales au climat humide d’où le noyer de Macadamia est originaire, il peut atteindre 15 mètres de haut et plus de 50 ans d’âge. Son feuillage toujours vert composé de feuilles robustes reste en place en toutes saisons. Ce n’est qu’au bout de longues années qu’il est fructifère, sept noix, pour la première récolte, quinze noix, pour la deuxième. Ayant lieu d’avril à septembre ; les récoltes produisent 50 kg de noix non décortiquées par arbre et par an. Les noix de Macadamia sont des drupes. L’amande intérieure comestible, sphère de 1 à 2 cm de diamètre, est entourée d’une coque brunâtre extrêmement dure, elle-même revêtue d’un épais brou vert. Amassées en longs panicules, les noix tombent d’elles-mêmes quand elles arrivent à maturité. Trois phases de formation, jolies grappes et fleurs blanches, noix non encore mûres et noix déjà mûres, apparaissent en même temps sur l’arbre, caractéristique des espèces tropicales.