Bon à savoir

Virgile a découvert la Guimauve chez les Celtes de la Plaine du Pô. Il lui donna le nom latin « ibiscum » qui donna « ibisca » en haut allemand ancien et « ibische » en moyen allemand.
Le grec « althein » signifiant guérir a donné l’appellation scientifique Althea. Le croisement gui et mauve évite une confusion de sens.
En raison de ses multiples vertus, la culture de la Guimauve fut très encouragée sous le règne de Charlemagne.
Selon une croyance populaire, brûler de la guimauve assainit et nettoie fermes et maisons.
Le mucilage, dans lequel est sécrété du sucre naturel, constitue la réserve d’énergie de la Guimauve. Au cours de l’hiver, la racine augmente sa teneur mucilagineuse qui décroît à partir du printemps, la plante utilisant son énergie pour sa croissance. C’est ainsi que la récolte des racines de guimauve dans le Jardin des plantes médicinales WALA en Allemagne a lieu en hiver, à partir de la mi-janvier, quand le temps est bien sec.