
Synonymes : grande gentiane, gentiane officinale, jouvansanne, quinquina d’Europe, quinquina des pauvres, lève-toi-et-marche, jansonna et quinquina indigène.
Nom latin : Gentiana lutea L.
Famille : Gentianaceae
Quand on entend le mot gentiane, on pense immédiatement à de petites fleurs bleues. Mais l’espèce Gentiana lutea, utilisée en phytothérapie, arbore de grandes fleurs jaune or. Et contrairement à bon nombre de ses petites cousines à fleurs bleues, nichées dans les roches montagneuses, la gentiane jaune peut atteindre une taille de 1,80 m, ce qui permet de la repérer au milieu de la flore des prairies de montagne. Autrefois, cette plante vigoureuse aux grandes feuilles nervurées, à la tige creuse et aux imposantes fleurs disposées en roue était une mauvaise herbe pour les paysans des montagnes. Leurs efforts pour l’éradiquer furent si efficaces que la gentiane jaune est aujourd’hui une espèce protégée. Cette plante vivace attend souvent entre 5 et 7 ans avant de fleurir, parfois jusqu’à 10 ans. Sa période de floraison s’étend de juillet à août. Ses racines puissantes s’enfoncent profondément dans le sol et peuvent peser jusqu’à 7 kg.