WALA Glossaire des plantes
Citron

Synonymes :
Nom latin : Citrus limon L.
Famille : Rutaceae (agrumes)

Description:

Qui ne connaît pas le Citron, ce fruit oblong, présent dans toutes les cuisines ? Au plan botanique, le Citron est une baie qui contient des pépins. Ce fruit acide, dont l’aspect et le goût ont inspiré tant de proverbes, n’apparaît guère dans le nord que dans les orangeries ou dans les jardins botaniques. Aimant la chaleur, il peut, sous des climats chauds, atteindre jusqu’à cinq mètres de haut. Ses feuilles vert foncé, à l’aspect tanné, sont très aromatiques. Ses fleurs blanches sont veinées de rouge à l’extérieur. Le citronnier fleurit toute l’année, si bien que l’on peut cueillir trois à quatre fois par des citrons bien mûrs.