L' Aubépine

Synonymes : Noble épine, Epine blanche, Poire d’oiseau, Senellier, Bois de mai, Poire de oui-oui, Epinette, Epinette de mai.
Nom latin : Crataegus monogyna Jacq. (genre monostyle)/ Crataegus laeviagata Poir. (genre bistyle)
Famille : Rosacées

Description:

Blanche au printemps, rouge en automne, l’Aubépine réjouit les cœurs tout au long de l’année. D’arbuste buissonnant à petit arbre, elle fleurit de mai à juin, se couvrant d’une multitude d’inflorescences blanches, lui formant comme une mousse, les ombelles. Parmi elles sont cachées les minuscules épines et feuilles à trois ou cinq lobes en forme de rue (losange). Ses fruits, petites baies rouges à chair jaune et farineuse, apparaissent à partir de septembre. L’Aubépine aime les haies, les coteaux ensoleillés et les forêts de feuillus et de pins.